RECEITAS DA LOCUTORA SUSI NA RADIOFRANCOPORTUGUESA



RECEITAS DO DIA .




ingridientes: 1/2kg de farinha 1/2kg de açucar 250gr de manteiga 200gr de coco ralado 1 copo de leite meio gordo 5 ovos uma pitada de furmento Bata o açucar com os ovos até obter uma mass homogénia,junte a manteiga derretida,a farinha e o coco ralado,ao preparado anterior e bata tudo.vai ao forno médio,em forma untada com margarina e povilhada de farinha.NOTA : para saber se o bolo esta cozido pique-o com um palito se este não tiver massa agarrada é porque o bolo esta cozido




Ingredientes: 150gr de miolo de ameijoa 150gr de miolo de berbigão 150gr de miolo de camarão uma cebola média 0,5dl de azeite 3 dentes de alho um raminho de coentros 4 ovos 300gr de pão duro caseiro sal :(confecçao): cozem-se os miolos de ameijoa de berbigão e o miolo de camarão ,reservando a àgua de cozedura dos mesmos.pica-se finalmente a cebola e os dentes de alho e deitam se num recepiente com azeite ao lume,deixando refugar um pouco.assim que cumeçar a alourar refresca-se aos poucos com o caldo da cuzedura dos miolos e deixa-se levantar fervedura.junta-se o pão cortado aos bocados e mexe-se até obter uma papa homogénia. adicionm-se os miolos ,os coentros picados e rectificam-se os temperos.por fim partem_se os ovos para cima da açorda e deixam-se cozer.: antes de servir pode polvilhar com mais um pouco de coentros.




Ingredientes: 500gr de ganço ou chambão(magro) uma culher de sopa de olio especial para marinada 2 cebolas 3 alhos 1dl de àgua 1dl de vinagre 1 folha de louro 6 grãos de pimenta 3 cravinhos 1 ramo de salsa .confecção: leve a ferver todos os ingredientes de marinada e deite sobre a carne . tape e conserve no frigorifico 2 dias,virando a carne de vez em quando. escorra e aloure a carne ligeiramente no olio especial,junte a marinada tape e deixe cozer suavemente 2 horas ou 30 minutos na panela de pressão . retire o louro ,a pimenta e os cravinhos .sirva a carne cortada em fatias coberta com o molho e os legumes., (rica em calorias) 203 proteinas 26,7gr hidratos de carbono6,1gr gordura total 7,9gr colesterol 68mg fibra 2,7gr sodio 113mg.




Ingredientes: 8 costeletas tenrras de cabrito;4 fatias de presunto sem sal 4 fatias de queijo mozzarel; 1 chavena de (cha) de pão ralado; 2 dentes de alho 1 ovo batido; manteiga (quantidade sufeciente); piri-piri q.b. Confecção: colocar uma fatia de presunto sem sal e outra de queijo sobre uma costoleta por a segunda costoleta em cima aparar se for preciso.segurar as costoletas com um palito em cada ponta; passà-las pelo pão ralado, alho picado e piri piri. com cuidado passar por o ovo batido e novamente por o pão ralado e frita-las em manteiga de ambos os lados para que fiquem douradas .




Ingredientes : 300gr de bacalhau; 2 cebolas; 2 alhos; 3 tomates; 2dl de azeite; 1 folha de louro; pão de trigo (cerca de 1/2kg; sal q.b.,pimenta q.b.;Confecção; faz-se um refugado com as cebolas às rodelas, o azeite o alho o tomate aos cubos e o louro. depois, intruduz-se o bacalhau às lascas, sem pele nem espinhas, e um pouco de àgua e deixa-se cozer até apurar. corta-se o pão as fatias finas,que se juntam ao preparado anterior e acrescenta-se a àgua necessària para absorver o pão. abrem-se seis pequenos buracos na açorda, para se escalfarem os ovos, em lume brando. serve-se quente.

BOM APETITE E TENHA UM BOM DIA R.F.P.